lekkerste-Italiaanse-keto-recepten

10 x de lekkerste Italiaanse keto recepten

De Italiaanse keuken blijft onverminderd populair, ook als het gaat om keto recepten. En heel vreemd is dat niet: de ingrediënten zijn vaak eenvoudig, vers en betaalbaar, de combinaties van smaken onovertroffen en de gerechten over het algemeen makkelijk te bereiden. Het kost in sommige gevallen wat tijd, maar dan heb je ook wat… Met deze verzameling van de 10 lekkerste Italiaanse keto recepten schiet je elke keer raak. Fijn om te weten als je iemand met een lekker etentje wilt verrassen, bijvoorbeeld met Valentijnsdag, de eerste lentedag of Moederdag.

Advertentie

1. Lunchsalade caprese

We beginnen super simpel met een klassieke combinatie: mozzarella, tomaat en basilicum. Onverslaanbaar in zijn eenvoud. Niet op een koolhydraatrijk broodje, maar geserveerd als een salade. Daar lik je je vingers toch bij af?

Lunchsalade Caprese, Italiaanse klassieker

lunchsalade Caprese
De verse basilicum, de witte kaas en de rode tomaten in deze fantastisch frisse en pure lunchsalade Caprese vormen de kleuren van de Italiaanse vlag.
Bekijk ’t recept

2. Keto Italiaanse kip

Een heerlijk romig gerecht met kip en spinazie, met een Italiaanse touch. En een zelfgemaakte pesto Genova, die je natuurlijk het beste als eerste kunt maken. Niet alleen om in dit gerecht te gebruiken, maar zowat overal lekker op, bij of doorheen. Zelfgemaakte is zoveel lekkerder dan kant-en-klaar uit en potje. Als je een keer je eigen pesto hebt gegeten, wil je nooit meer de supermarkt-variant.

Keto Italiaanse kip in room uit de oven

keto Italiaanse kip in room uit de oven
Deze heerlijke keto Italiaanse kip in room uit de oven bevat lekker veel eiwitten en vetten, en relatief heel weinig koolhydraten. Mjam!
Bekijk ’t recept

3. Italiaanse maaltijdsoep

Soep is een dankbare maaltijd: snel klaar, weinig werk en altijd lekker. Dus die mag niet ontbreken in onze serie voor lekkerste Italiaanse keto recepten. Deze Italiaanse maaltijd soep kent wel vijf verschillende groenten. In het recept staat een peterseliepesto om de soep mee te verrijken, maar als je toevallig nog pesto Genova over hebt van het vorige recept, dan zou ik die zeker gebruiken!

Italiaanse maaltijdsoep

Italiaanse maaltijdsoep
Echt weer voor deze stevige Italiaanse maaltijdsoep, boordevol groenten, lekker gekruid, en afgemaakt met pittige geraspte kaas. Wij namen deze groenten, maar natuurlijk staat het je vrij om de koelkast na te speuren op groenten die hun uiterste houdbaarheidsdatum naderen. Bijna alle harde groenten zijn er wel voor te gebruiken.
Bekijk ’t recept

4. Portobello caprese

De meest bekende Italiaanse smaakcombinatie is wel de caprese: mozzarella, tomaat en basilicum. Het groen, wit en rood van de Italiaanse vlag. Je komt het tegen als salade, op de pizza of op een broodje. Hier worden er portobellos (grote kastanjechampignons) mee gevuld. Kwartiertje of zo in de oven en je heerlijk lunch-, bij- of voorgerecht is klaar!

Portobello Caprese

Heerlijk is deze koolhydraatarme portobello Caprese! Door de grootte van de portobello is de paddenstoel ontzettend geschikt om te vullen, vandaag op z'n Italiaans.
Bekijk ’t recept

5. Koolhydraatarme paprika broccoli lasagne

Lasagne heb je in vele soorten en maten. Ook in de koolhydraatarme keuken heb je lekker veel keuze om een een heerlijke lasagne te serveren. Laat die lasagnebladen maar weg. Het kan ook prima met dungesneden courgetteplakken en drie lekkere sauzen. Heerlijk romig!

Koolhydraatarme paprika broccoli lasagne

koolhydraatarme paprika broccoli lasagne
Is lasagne één van je favoriete gerechten? Probeer dan eens deze koolhydraatarme paprika broccoli lasagne! Heerlijk romig en vol groente.
Bekijk ’t recept

6. Keto Italiaans platbrood

Ook een lekker brood mag natuurlijk niet ontbreken als je het hebt over de lekkerste Italiaanse keto recepten. Dit Italiaans brood wordt gemaakt met amandelmeel, mozzarella en Griekse yoghurt en het smaakt verrukkelijk! Serveer het als snack, of bij een hoofdgerecht als sidedish. Wedden dat alle tafelgenoten je zullen complimenteren? Om het wat knapperigheid te geven zet je het brood nog even onder de grill. Jummie!

Keto Italiaans platbrood

Dit keto Italiaans platbrood is gruwelijk lekker bij diverse ovenschotels, salades en soepen, of gewoon als hartige snack.
Bekijk ’t recept

7. Italiaans gevulde courgette

Wie bekend is met de vegetarische keuken heeft ongetwijfeld wel eens gevulde courgette gemaakt. Er zijn ontelbare varianten te vinden. Hier tref je een Italiaans gevulde courgette aan, met paprika, vega gehakt, Italiaanse kruiden, tomaat en mozzarella. Daar kan niet zo snel iets mee mis gaan! Makkelijk om te maken een heerlijk om te eten. De perfecte combi!

Italiaans gevulde courgette

Italiaans gevulde courgette
Italiaans gevulde courgette is gemakkelijk te maken en snel bereid. Je hoeft het daarna enkel nog maar af te bakken. Extra tijd voor jezelf!
Bekijk ’t recept

8. Italiaanse ovenschotel van geroosterde groente

De drie groenten die in dit recept worden geroosterd zijn aubergine, courgette en paprika. Je zet ze rechtop in een ovenschaal en bedekt ze met tomatensaus en op het bord met een beetje kaas. Best een werkje, maar het resultaat is dan ook verrukkelijk. Dit zou zo maar in je favorietenlijstje van lekkerste Italiaanse keto recepten terecht kunnen komen!

Italiaanse ovenschotel van geroosterde groente

Italiaanse ovenschotel van geroosterde groente
Does it spark joy? Yess! Eten jullie zwijgend? Of maak je er goedkeurende geluidjes bij? Deze Italiaanse ovenschotel van geroosterde groente kon bij mij niet zonder geluid gegeten worden. 😀
Bekijk ’t recept

9. Italiaanse koolhydraatarme pesto pannenkoekjes

Heb je nog wat van die pesto Genova over? Dit kun je ook uitstekend gebruiken voor deze Italiaanse pesto pannenkoekjes. Je maakt ze niet met tarwe- of boekweitmeel, maar met enkel eieren, slagroom en mozzarella. En met een kleine hoeveelheid pesto natuurlijk. Bijzonder geschikt voor de lunch, maar laat je dat er niet van weerhouden om ze op een willekeurig ander moment te verorberen.

Italiaanse koolhydraatarme pesto pannenkoekjes

koolhydraatarme pesto pannenkoekjes
Deze verrukkelijke Italiaanse koolhydraatarme pesto pannenkoekjes zijn gemaakt met o.a. pesto, mozzarella en tomaat, de kleuren van de Italiaanse vlag. De pesto pannenkoekjes zijn overheerlijk en vol goede voedingsstoffen. Ze zijn echt niet moeilijk om om te maken, als je onze tips in het recept ter harte neemt.
Bekijk ’t recept

10. Italiaans dessert met frambozen

Met aan het einde van deze verzameling lekkerste Italiaanse keto recepten een smakelijk dessert met frambozen. Een romige mascarpone bereiding, waarbij sesamkoekjes (die je ook zelf maakt) als tegenhanger worden gebruikt. Een mooie smaakcombinatie, die jouw keto Italiaanse maaltijd op een feestelijke manier afrondt.

Italiaans dessert met frambozen

Italiaans dessert met frambozen
Een toetje serveren met een sjieke uitstraling? Met dit Italiaans dessert met frambozen is een complimentje snel verdiend!
Bekijk ’t recept

10 x de lekkerste Italiaanse keto recepten

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

.

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Scroll naar boven