Zalm en avocado zitten beiden barstensvol goede vetten. De broodnodige extra crunch komt van de ijsbergsla en sesamzaadjes. Deze zalm avocado salade is dus niet ‘zomaar’ heel erg lekker, nee het is gewoon zeer verantwoord smullen geblazen. met nog geen 3 gram koolhydraten per portie! Veel mensen denken helaas nog steeds dat vet eten ongezond is en zijn er bang voor. Ze denken dat je er dik van wordt, dat is echt een enorm misverstand gebleken. Vetten zijn, samen met eiwitten, in de koolhydraatarme keuken je nieuwe brandstof!

Advertentie

Gouden duo

Met de combinatie van zalm en avocado heb je een gouden duo te pakken, en qua smaak is het onovertroffen wat mij betreft! Eet gerust regelmatig zalm en avocado als lunch. In deze vorm als zalm avocado salade, maar je kunt bijvoorbeeld ook deze gevulde avocado met zalm en tomaat op tafel zetten.

Feest hapje

Deze zalm avocado salade kun je ook uitstekend als voorgerecht serveren in een luxere maaltijd, neem dan wel ietsje minder. Of snijd alle ingrediënten heel fijn en serveer het op een plakje komkommer als feestelijk borrelhapje. Stop het in laagjes een mooi glaasje of op een amuselepel. Vele toepassingen!

Zalm vers (sashimi) of gerookt

In dit feestelijk uitziende en gezonde visgerecht zit rauwe zalm (sashimi) en ik ben er dol op! Net als rauwe tonijn trouwens. Haal de sashimi vers bij een goede viskraam of -winkel. Maar het is ook verpakt wel te krijgen bij de grote supermarktketens, je vindt het bij de afdeling sushi in het koelvak. Veel mensen zeggen niet van rauwe vis te houden, dan vervang je het eenvoudig door gerookte zalm. Dat is ook heel lekker en gemakkelijker te krijgen.

Meer recepten met gerookte zalm
Meer recepten met avocado

Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:

Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!

ISBN 9789082659870

BIJNA uitverkocht!

Gewoon Koolhydraatarm
Actieprijs van 1 april -13 mei
€ 17,50!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021

Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je de zalm avocado salade

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Zalm avocado salade, verantwoord smullen

Deze zalm avocado salade is door de gezonde vetten niet ‘zomaar’ heel erg lekker, nee het is zeer verantwoord smullen geblazen!

5 van 2 stemmen

Print recept Bewaar in kookschrift

Gang: Koolhydraatarme en keto lunch recepten, Koolhydraatarme en keto voorgerechten

Keuken: Oosters

Trefwoord: groente, vis

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Voedingswaarde

Per portie

kcal 238.05 ⋆ koolhydraten 2.75 g ⋆ eiwitten 13.05 g ⋆ vetten 19 g ⋆ vezels 3 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

100 g zalm, sashimi of gerookte zalm
1 bosui
100 g komkommer
50 g ijsbergsla
100 g avocado

Dressing, zie onder

Garneer met

dille
1 tl sesamzaad

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

Snipper het bosuitje en snijd de komkommer in kleine blokjes.
Snijd de zalm in kleine snippers. Als je niet van sashimi houdt, neem dan gerookte zalm.
Snijd de ijsbergsla ragfijne slierten en houd een paar sliertjes achter voor de garnering.
Snijd de avocado in niet te kleine stukjes. Doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar

Dressing

Klop 1 el mayonaise met ½ eetlepel sojasaus en naar smaak citroensap en wasabi lobbig. Meng door de salade.
Serveer als mooi torentje (m.b.v. een kookring of kommetje). Garneer met ijsbergsla, dille en de geroosterde sesamzaadjes. Heel erg *mjum*!

© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept