venkelsalade met gorgonzola 4
Deze smaakvolle venkelsalade met gorgonzola vult goed maar is toch heerlijk licht. Venkel is werkelijk een weldaad voor je ingewanden, waar sommige maaltijdsalades zwaar op de maag kunnen liggen is dat bij deze […]

Venkelsalade met gorgonzola


koolhydraatarme ijsjes 8
Heb ik een chiaperiode? Ja sorry, ik vrees van wel. Na de chia mokka en chia jam nu weer een andere leuke toepassing met chiazaad: romige koolhydtaatarme ijsjes! (1,5 khd per ijsje) Als […]

Koolhydraatarme ijsjes!


forel salade met mozzarella en sperzieboontjes 2
Deze overheerlijke forel salade met mozzarella en sperzieboontjes zou ik zeker uitkiezen als ik ‘m tegenkwam op de menukaart in een restaurant. Er zit nog veel meer in de salade, maar dat past […]

Forel salade met mozzarella en sperzieboontjes



chia mokka ontbijt 6
Afwisselen met ontbijt heb ik echt moeten leren en toetjes at ik bijna nooit. Jarenlang at ik ’s morgens yoghurt met muesli en een bak fruit. Tegenwoordig eet ik net zo makkelijk een […]

Chia mokka, ontbijt of nagerecht?


venkel paprika quiche 8
De heerlijk zachte maar toch stoere venkel paprika quiche is  heel makkelijk om te maken. Je kunt met quiches altijd eindeloos variëren met de ingrediënten en smaken. Ik ben dol op venkel (slechts […]

Venkel paprika quiche met korst


frambozen chia jam 16
Heerlijk zoete frambozen chia jam, oeps deze mag helemaal geen jam heten. Er is namelijk geen suiker aan toegevoegd! ‘Echte’ jam bevat zo’n 60 gram suikers per 100 gram, zowel uit de vruchten […]

Frambozen chia jam, zonder suiker



clafoutis 22
De laatste tijd heb ik allemaal supergezonde en verantwoorde gerechten met jullie gedeeld, vandaag weer eens iets in de categorie gebak en koek! Deze zalige koolhydraatarme clafoutis is ongelooflijk romig en lekker en […]

Clafoutis met frambozen en bessen


Chinese wokgroenten met garnalen 9
Deze knapperige wokgroenten zijn bijzonder door de verse gember en knoflook. Met de sappige reuzengarnalen is het werkelijk een voortreffelijke verwenlunch. De wokgroenten met garnalen heeft verder niet veel nodig, een beetje sojasaus […]

Wokgroenten met garnalen


koolrabi gevuld met spinazie 6
Koolrabi gevuld met spinazie wordt absoluut een van m’n favorieten. De subtiele smaak van de sappige koolrabiknol combineert fantastisch met de ietwat stoere smaak van spinazie, de heerlijke roomsaus bindt alle smaken mooi […]

Koolrabi gevuld met spinazie



aubergine waaier 18
Heerlijk deze mediterrane aubergine waaier, we hadden net bedacht dat we in het najaar misschien, eventueel, als het zo uitkomt naar Portugal zouden willen, nu weet ik het zeker!!  ’t Is een waar […]

Aubergine waaier


koolhydraatarme hapjes 7
Koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur, bezuinig daar niet op! Ze helpen je om je spijsvertering aan de gang te houden en voorkomen dat je structureel te weinig eet.  Sommige […]

Koolhydraatarme hapjes!


courgette tomaat torentjes 5
Moeilijk om te maken zijn ze zeker niet deze leuke courgette tomaat torentjes. Mooie simpele maar pure smaken, je bakt en grilt de groentes even aan en maakt daar torentjes van, kaas erover […]

Courgette tomaat torentjes



tomaten carpaccio 5
Het best gebruik je voor deze snelle tomaten carpaccio zogenaamde Coeur de Boeuf tomaten. Coeur de Boeuf tomaten zijn fraaie grote, onregelmatig gevormde tomaten met dikke ribbels. Door die unieke vorm, is de […]

Tomaten carpaccio


snijbonen schotel met tonijn 8
Samen met een mooi stukje tonijn (witvis, kip, ei of vegaproduct kan ook) vormt deze snijbonen schotel een voortreffelijke koolhydraatarme maaltijd! Deze mix van groenten stelde ik zelf samen met verse ingrediënten. Door […]

Snijbonen schotel


tarte tatin van witlof 18
In mijn koolhydraatrijke leven hadden we een favoriet: tarte tatin met witlof, echt zó lekker! We aten dat minstens 1x per maand. Het was een makkelijke taart om te maken, maar mijn heer […]

Tarte tatin van witlof



asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes
In het kader van meimaand aspergemaand vind ik dit heerlijk romige asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes helemaal uitstekend passen als afsluiter. Het klinkt misschien wat vreemd, maar het is echt heel bijzonder […]

Asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes


cheesecakes met vruchtensaus 8
In de cakejes voor deze kostelijke cheesecakes met vruchtensaus gebruik je naast ricotta ook twee eiwitten. Het is dus een uitstekend recept voor als je eiwitten over hebt, van de asperges met hollandaisesaus […]

Cheesecakes met vruchtensaus


asperges met hollandaisesaus 9
Asperges kun je op veel verschillende manieren klaarmaken, maar vandaag gaan we delicaat smullen.  In het kader van meimaand aspergemaand een toprecept voor malse asperges met hollandaisesaus, ei en zalm. Met de perfecte […]

Asperges met hollandaisesaus en zalm



Pag. 1 van 201234567...20...Laatste